Rostad vitlök med kycklingfile i citronsås
Rostad vitlök med sichuanwokan kycklingfile i citronsås. Innehåller bland annat: Kycklingfilé och Olja
GI
De flesta frukter innehåller mycket kolhydrater och därför bör man begränsa intaget till en frukt om dagen. GI-värdena brukar delas in i lågt, medel och högt. Om man har för avsikt att gå ner i vikt bör man hålla sig till den lägsta skalan, men för att behålla vikten kan höja ribban något. Som alternativa sötningsmedel går det bra att använda stevia, små mängder agavesirap eller björksocker. Syntetiskt framställda sötningsmedel har ofta en bismak.
Här är ett enkelt recept på GI-vänlig sallad med quinoa och apelsin. Servera till en god buffé eller till julbordet, för att lätta upp menyn.
- Ingredienser
- Sallad Med Quinoa & Apelsin
- 1 1/2 dl vit quinoa
- 1 1/2 dl svart quinoa
- 1 st Broccolihuvud
- 2 st Apelsiner
- 1 msk Balsamvinäger
- 2 msk Olivolja
- 30 g Babyspenat
- 30 g Ruccolasallad
- 1 st Granatäpple
- 50 g Valnötter
- salt och peppar
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka quinoan i två olika kastruller, enligt paketets anvisningar. Slå av vattnet och låt quinoan svalna något. Strö sedan ut på ett serveringsfat.
- Dela broccolin i mindre buketter och koka i lättsaltat vatten i 1 minut. Häll sedan av vattnet. Skär loss skalet på två apelsiner och skär ut filéer av fruktköttet.
- Bred ut på tallriken och pressa ut den resterande apelsinsaften över salladen. Toppa med kärnor av granatäpple och valnötter eller rostade pinjenötter.
- Blanda olivolja och vinäger. Häll över dressingen och krydda med salt och nymalen svartpeppar. Servera!
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Ät rätt och motverka stress
Söta chokladkakor, mackor och snabbmat ger snabb energi, men de kan även öka dina stressymptom. Socker och kolhydratrik kost gör nämligen att blodsockret stiger och detta gör att kroppen får svårare att hantera stress.
-
Lunch bowl – Nya heta trenden
Fixa nya lunchen snabbt och enkelt. En av årets nya mattrender är lunch bowl – en skål fylld med protein, kolhydrater och grönsaker. Följ vissa riktlinjer och variera sedan efter smak och vad du har hemma.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
