Gazpacho
Recept på gazpacho - kall och uppfriskande soppa från Andalusien.
- Ingredienser
- Vitt bröd (2 skivor
- 500 g tomater
- 1/2 dl Olivolja
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 st Röd paprika
- 1 st Gul lök
- 1 st gurka
- 2 msk Vitvinsvinäger
- salt och peppar
- Till servering
- Brödkrutonger eller friterade brödsmulor
Tänkvärt
Tänk på att vitlök kan variera i styrka - anpassa mängden efter smak.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär bort stjälken och grovhacka tomaterna. Kärna ur paprikan och grovhacka den. Skär gurkan i mindre bitar. Skala löken och hacka den fint.
- Häll grönsaker och sönderrivet bröd i en kanna och tillsätt 4-5 dl kallt vatten. Mixa till en slät soppa med stavmixer.
- Smaka av med salt och peppar. Låt soppan stå kallt i minst 2 timmar - helst över natten. Servera soppan isande kall med brödkrutonger eller friterade brödsmulor.
Relaterade artiklar
-
Bästa tipsen för lyckad grillning
Ta kommandot över grillen och lär dig knepen som resulterar i sommarens läckraste mat. Gasolgrill är bekvämt, men den som älskar utmaningar väljer förstås en äkta kolgrill. Här är våra bästa grilltips som hjälper dig att lyckas.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
-
Gin & tonic recept
Gin & Tonic är en uppfriskande drink som passar bra till många olika tillfällen.
