Fondue, recept
  • 40 min
  • Lätt
  • Vegetariskt

Fondue

Recept på sås till ostfondue. Lagrade ostar och vitt vin ger god smak. Servera helst med ett gott, surdegsbaserat lantbröd.

  • Ingredienser
  • 165 g Gruyèreost
  • 165 g Emmentalerost
  • 1 dl Torrt vitt vin (ej ekfatslagrat)
  • 1 tsk Citronsaft
  • 2 tsk maizena, majsstärkelse
  • 1/2 st Vitlöksklyfta
  • 1 krm Malen vitpeppar
  • Till servering
  • ljust lantbröd

Tänkvärt

Till den här rätten behöver du en fonduegryta med värmare och särskilda spett.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Riv osten eller skär ner i mindre bitar. Lägg i fonduegrytan. Blanda i maizena, vin, riven vitlök, citronsaft och peppar. Värm försiktigt tills osten smält och såsen nästan börjar koka. Rör om då och då.
  2. Skär brödet i grova tärningar. Ställ fonduegrytan på sin värmare, för att ostsåsen inte ska kallna. Använd spett för att doppa brödet i ostsåsen.
Skriv ut receptet
Relaterade artiklar

Relaterade recept

Tips på recept hos andra sajter

Fondue med kött

Ostfondue

  • Ostfondue

    Enkelt recept på en härlig ostfondue, välj själv vad du vill använda till grytan, servera gärna med goda tillbehör till exempel druvor och kex. Innehåller bland annat: Potatismjöl och Citron

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 400 g Ost Sök
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 2 dl Vin Sök
    • 2 tsk Potatismjöl Sök
    • 1 msk Brännvin Sök
    • Citron Sök
    6 ingredienser Gå till recept
  • Schweizisk ostfondue

    snabbt och läckert recept på schweizisk ostfondue, perfekt att servera på myskvällen med familjen eller vännerna, tänk på att brödet bör ha en skorpsida kvar annars lossnar de lät från gaffeln, ett tips är också att låta brödet stå ute en stund så att det blir lite hårdare.

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 4 dl Vin Sök
    • 600 g Ost Sök
    • 1 msk Maizena Sök
    • 1 msk Brännvin Sök
    • Bröd Sök
    6 ingredienser Gå till recept
  • Ostfondue

    Fondue passar utmärkt att servera på tjejkvällen, servera grytan med goda tillbehör till exempel druvor och kanske någon kallsås, servera gärna med favoritvinet.

    • 30 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 4 dl Vin Sök
    • 600 g Ost Sök
    • 1 msk Maizena Sök
    • 1 msk Brännvin Sök
    • 1 st Bröd Sök
    6 ingredienser Gå till recept

Chokladfondue

  • Chokladfondue med exotisk frukt

    Lättlagad och frisk efterrätt, perfekt för dig som tycker om exotisk frukt och kokos. Innehåller bland annat: Mörk choklad och Grädde

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 200 g Mörk choklad Sök
    • 1 dl Grädde Sök
    • 1 dl Kokos Sök
    3 ingredienser Gå till recept
  • Chokladfondue

    Lättlagagad efterrätt med smak av smarrig mjölkchoklad. Innehåller bland annat: Mjölkchoklad och Konjak

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 dl Vispgrädde Sök
    • 200 g Mjölkchoklad Sök
    • 1 msk Konjak Sök
    3 ingredienser Gå till recept
  • Chokladfondue

    Perfekt för alla chokladälskare, doppa frukter,bär eller marshmallows. Innehåller bland annat: Blockchoklad och Frukt

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 250 g Blockchoklad Sök
    • 1 dl Vispgrädde Sök
    • 1 l Frukt Sök
    • 2 dl Marshmallows Sök
    4 ingredienser Gå till recept

Facebook

Recept.com

Fondue

Fondue är en klassisk schweizisk maträtt som var mycket populär i Sverige på 1970-talet. Till en början bara tillagades fondue på ost och vitt vin. Då doppas brödbitar och krispiga grönsaker som inte kräver tillagning. Det finns även en annan variant där man friterar i het olja. Maten skärs upp i bitar och man tillagar kött och grönsaker genom att spetsa dem och doppa sitt spett i fonduegrytan. För att få kött extra smakrikt kan det marineras innan det friteras. Fondue passar utmärkt att servera på festlig men intim middag, då alla kan plocka lite av det de vill ha och doppa i olika såser. Det kan dock vara besvärligt att vara alltför många runt bordet – 4 till 6 personer kan vara lagom.

Populära recept

Nyheter

Nyhetsarkiv