Focaccia
Härligt focaccia bröd som bakas i långpanna, perfekt för dig som tycker om kryddor och inte är rädd för att testa dig fram, gör en pizza eller använd brödet som tilltugg till en fräsch sallad.
Focaccia
Enkelt recept på god italiensk focaccia, med smak av olivolja och rosmarin.
- Ingredienser
- 25 g Jäst
- 1/2 dl Olivolja
- 2 tsk salt
- 1 msk Honung
- 3 dl vatten (ljummet)
- 7 1/2 dl Vetemjöl special
- 1 msk Rosmarin (färsk)
- Till utbakning
- 1/2 dl Olivolja
- 1 msk flingsalt
- 2 msk Rosmarin (färsk)
Tänkvärt
Focaccia kan smaksättas på en mängd olika sätt - prova gärna andra färska kryddor som timjan eller basilika.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt ljummet vatten, olivolja, honung och salt. Blanda ner mjölet och finhackad rosmarin. Knåda degen ett par minuter. Degen ska vara ganska lös och klibbig när den är klar, så tillsätt inte alltför mycket mjöl. Täck med bakduk och jäs i 45 minuter.
- Ta fram en mindre långpanna och smörj den väl med olivolja. Platt ut degen jämnt på plåten.Täck över och jäs i 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225°C.
- Stick en massa hål med fingrarna i degen. Ringla över generöst med olivolja. Strö över flingsalt och hackad rosmarin efter smak. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter, tills brödet är vackert gyllene. Låt brödet svalna innan det skärs upp.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Hitta grillen som passar dig bäst
En grillmästare behöver förstås en bra grill för att förverkliga sina kulinariska drömmar. Det finns flera sorter att välja bland och alla bjuder på både för- och nackdelar. Här reder vi ut begreppen och hjälper dig att välja rätt.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
