Fläderblomssaft
Ljuvligt recept på klassisk fläderblomssaft, saften passar utmärkt att servera en varm sommardag ute i trädgården eller inne i soffan, saften är svalkande och lagom söt och passar därför som törstsläckare på sommaren.
Fläderblomssaft
Enkelt recept på uppfriskande och god fläderblomssaft, gjord på fläderblommor och citron. Saften är koncentrerad och spädes med vatten.
- Ingredienser
- 40 st fläderblomsklasar
- 2 l vatten
- 2 kg Strösocker
- 3 st Citroner (helst ekologiska)
- 50 g Citronsyra
- 2 krm natriumbensoat (kan uteslutas)
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rensa och skölj blomklasarna. Skaka av dem väl och lägg i en stor, rostfri kastrull med lock. Det går även bra att använda en rostfri bunke eller hink och täcka med plastfolie. Skölj citronerna och skär i bitar. Lägg i bunken med fläderblommor. Tillsätt citronsyran.
- Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Rör om så att sockret löser sig helt. Häll det kokheta sockervattnet över fläderblommorna och rör om med en träslev. Låt svalna något och täck sedan över med lock eller plastfilm. Låt flädersaften stå och dra i minst ett dygn. Smaken ökar med tiden och du kan låta den stå upp till fem dygn.
- Sila av flädersaften i silduk på ställning. Blanda ut natriumbensoaten i lite av saften och rör sedan ner det i resten av saften (om du vill ha en extra hållbar saft). Om du har tänkt frysa saften kan natriumbensoat uteslutas. Häll upp flädersaften i rena glasflaskor eller frys in i plastburkar. Förvara svalt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
