Filmjölksbröd
Bra recept på filmjölksbröd i långpanna. Sötma från mörk sirap i kombination med brödkryddor gör att det påminner om lakrits och därför kallas brödet ibland för lakritsbröd.
- Ingredienser
- 18 dl Rågsikt
- 1 dl Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- 2 msk Bikarbonat
- 1 msk brödkryddor (malda)
- 3 1/2 dl Mörk sirap
- 1 l Filmjölk (3 %)
Tänkvärt
Brödet kan frysas in utan och när man sedan tar fram det är det lika gott som nybakat.
Detta recept är gjort för 16 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 100°C. Smöra formen väl. Sikta ner mjölet i en bunke. Tillsätt bakpulver, bikarbonat och brödkryddor. Blanda väl. Tillsätt sirap och filmjölk och blanda riktigt ordentligt, till en ganska lös smet. Använd gärna elvisp. Häll i formen och bred ut till ett jämnt lager.
- Grädda mitt i ugnen i 45 minuter. Höj sedan temperaturen till 175°C och grädda i 15-30 minuter till. Prova gärna med sticka för att se så att brödet är helt klart. Övergrädda ej, för då blir det torrt. Låt brödet svalna i långpannan. Skär i fyra avlånga limpor.
Tips: Frys gärna in brödet så snart det har kallnat helt, så håller det sig färskt länge.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
