Enkla Snittar
Plockmat är gott i olika sammanhang och här är ett bra recept på enkla snittar eller smörgåstårta med rom och räkor. Här finns flera olika förslag på fyllning, så välj själv efter smak.
- Ingredienser
- Landgångsbröd eller vitt formbröd
- Fyllning 1
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 st Rödlök
- salt
- Fyllning 2
- 120 g salladskrabba (på burk)
- 1 msk Tomatpuré
- 1 dl Majonnäs
- Hackad dill
- salt och peppar
- Fyllning 3
- 75 g Tonfisk (i vatten, burk)
- 1 st Ägg (hårdkokt)
- 1 dl Majonnäs
- 1 dl Vispgrädde (hårt vispad)
- 1/2 dl persilja (hackad)
- salt och peppar
- Fyllning 4
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl Majonnäs
- 1 msk Chilisås
- 1/2 dl Purjolök (finstrimlad)
- 50 g Rökt skinka (mixad)
- Dekorkräm (Välj en variant)
- Bredbar färskost Naturell
- 2 dl Vispgrädde (hårt vispad) + 1 dl majonnäs
- Majonnäs
- crème fraiche
- Dekoration
- Löjrom (eller röd caviar)
- Räkor
- Dill
- Skinka eller rostbiff
Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rör ihop fyllningen och bred ut mellan två lager bröd. Bred ut dekorkräm överst. Skala bort brödkanterna och skär sedan i lagom stora munsbitar, exempelvis 3,5 x 3,5 cm.
- Dekorera med något som matchar smaken på fyllningen. Till exemplet har vi fyllt med crème fraiche och rödlök och sedan dekorerat med två räkor, en klick rom och dillvippa på varje bit.
Tips: Vill man istället dekorera med skinka eller rostbiff kan man dela en skiva på mitten och sedan rulla ihop till en liten ros.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
