Daim, recept
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Daim

Recept på daim, bestående av knäck som doppas i ljus choklad. Välj själv om du vill täcka ena eller båda sidorna med choklad. För att få knäcken extra spröd har vi utgått från ett recept på engelsk toffee.

  • Ingredienser
  • Daim
  • 2500 g smör
  • 250 g Strösocker
  • 1/2 msk Ljus sirap
  • 1 krm salt
  • Till dekoration
  • 200 g Ljus choklad

Tänkvärt

Tänk på att smeten är het – doppa aldrig fingrarna eller provsmaka direkt ur kastrullen.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Rör ihop alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Värm smeten under konstant omrörning och koka på medelstark värme i 15-20 minuter, eller tills kolan nått 145°C. Det går även bra att göra kulprovet för att se om kolasmeten är färdigkokt. Droppa ner lite kolasmet i ett glas med kallt vatten. Om du kan forma smeten till en kula, dra ut den och bryta sönder är kolan klar.
  2. Smöra in en form, ca 20 x 30 cm. Häll i kolasmeten och vrid så att allt den fördelas jämnt. Låt svalna något och skär sedan i rutor. När kolan stelnat kan man bryta den i bitar. Vänd kolan upp och ner. Smält chokladen och pensla undersidan. Låt stelna. Vänd sedan och bred ut resterande choklad på ovansidan. Förvara svalt.
Skriv ut receptet
Relaterade artiklar

Relaterade recept

Tips på recept hos andra sajter

Daim

Kakor med daim

  • Daim cupcake

    Härligt goda cupcakes med daim som smak. Perfekt för barnen och vid kalastider! Innehåller bland annat: Mjölk och Marabou philadelpiaost

    • 30 min
    • Lätt
    • I ugn
    • Baka
    • Ingredienser, 40 portKalorier
    • 3 st Ägg Sök
    • 2 1/2 dl Socker Sök
    • 100 g Smör Sök
    • 1 dl Mjölk Sök
    • 3 1/2 dl Vetemjöl Sök
    • 2 msk Kakao Sök
    • 2 tsk Bakpulver Sök
    • 1 tsk Vaniljsocker Sök
    • 1/4 tsk Salt Sök
    • 40 g Daim Sök
    • Topping
    • 90 g Marabou philadelpiaost Sök
    • 40 g Daim Sök
    12 ingredienser Gå till recept
  • Chokladkaka med daimgrädde

    Mäktig chokladkaka som toppas av en daimgrädde smaksatt med lime. Innehåller bland annat: Mörk choklad och Vispgrädde

    • 30 min
    • Lätt
    • Baka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 12 portKalorier
    • 300 g Smör Sök
    • 300 g Mörk choklad Sök
    • 6 st Ägg Sök
    • 3 dl Strösocker Sök
    • 3 1/2 dl Vetemjöl Sök
    • 1 1/2 krm Salt Sök
    • Daimgrädde
    • 2 1/2 dl Vispgrädde Sök
    • 56 g Daim Sök
    • 1 st Lime Sök
    • Garnering
    • Bär Sök
    • Citronmeliss Sök
    11 ingredienser Gå till recept
  • Kolakakor med daim

    Gott och annorlunda recept på kolakakor, dessa kakor har inte bara en fantastisk kolasmak utan även ljuvliga bitar och smak av daim, dessa kakor försvinner snabbt från plåten. Innehåller bland annat: daim

    • 30 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
    • Ingredienser, 30 portKalorier
    • 100 g Smör Sök
    • 1 dl Socker Sök
    • 2 tsk Vaniljsocker Sök
    • 2 dl Mjöl Sök
    • 1 tsk Bakpulver Sök
    • 1 msk Sirap Sök
    • 1 st daim Sök
    7 ingredienser Gå till recept
  • Rocky roadpraliner

    Smarrigt och enkelt recept på rocky roadpraliner, i detta recept används små muffins formar men det går lika bra att lägga ut allt på en plåt och även använda sig av andra bär, nötter, mandlar eller frukter. Innehåller bland annat: Marshmallows och Jordnötter

    • 100 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Bakverk
    • Ingredienser, 15 portKalorier
    • Choklad Sök
    • Daim Sök
    • Marshmallows Sök
    • Jordnötter Sök
    4 ingredienser Gå till recept

Tårta

  • Daimtårta

    Gott och enkelt recept på en smarrig daimtårta, tårtan får sin krämiga smak från grädden och sin krispighet från bottnarna och daimbitarna. Innehåller bland annat: Hasselnötter

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Bakverk
    7 ingredienser Gå till recept
  • Dajmtårta / Glassmarängtårta

    Mumsigt recept på daimtårta, detta receptet är både enkelt och gott och passar hela familjen, tårtan har olika lager, underst är marängbotten och över den är det god gräddglass. Innehåller bland annat: Hasselnötskärnor och Äggvitor

    • 390 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Bakverk
    9 ingredienser Gå till recept

Facebook

Recept.com

Daim

Daim består av mandelknäck omgiven av choklad. Godiset lanserades i Sverige år 1953 under namnet Dajm och har sedan dess varit en stor succé. För att knäcken ska få rätt konsistens måste den kokas tills den når rätt temperatur. Tillagningssättet påminner mycket om hur vi lagar julknäck och kola. För att se om smeten är klar kan du antingen göra kulprov, eller använda en termometer. För att få en knäck som efterliknar äkta Dajm har vi valt att utgå från recept på engelsk toffee. Till skillnad från knäck innehåller detta recept inte grädde. Den blir dock extra knäckig och spröd eftersom den istället innehåller sirap och socker.

Populära recept

Nyheter

Nyhetsarkiv