Dadelkaka
God, lagom söt dadelkaka med knaprig smuldeg. Det här receptet är enkelt att göra och de färdiga kakorna håller i flera dagar.
- Ingredienser
- Fyllning
- 1 1/2 dl dadlar (hackade)
- 3/4 dl vatten
- 1 1/2 msk Lönnsirap
- Kakdeg
- 2/3 dl Strösocker
- 1/2 dl smör
- 1 dl Vetemjöl
- 1 dl Havregryn
- Bakpulver (en nypa)
- salt (en nypa)
Tänkvärt
Detta recept ger ca 25 små kakor.
Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Kärna ur dadlarna och hacka i små bitar. Lägg i en liten kastrull, tillsätt vatten och lönnsirap. Koka upp. Rör hela tiden låt koka tills vattnet har absorberats och massan liknar kletig sylt. Låt kallna helt. Värm ugnen till 200°C.
- Rör socker och smör pösigt. Blanda i havregryn, mjöl, salt och bakpulver och arbeta ihop till en smulig massa. Klä en brödform, ca 10 x 25 cm, med bakplåtspapper. Sprid ut hälften av smuldegen i formen, pressa ut den ordentligt med handflatan.
- Bred ut den kalla dadelkrämen på smuldegen. Använd slickepott eller palett och bred ut med ett bestämt tryck neråt. Duttar man och lyfter så följer krämen med och river med sig smuldegen. Smula ut den återstående degen ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills kakan är vackert gyllenbrun. Låt kallna helt innan den skärs i små bitar, ca 3,5×3,5 cm. Förvara svalt eller i kyl.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
