Currysås, recept
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Fågel
  • Sås

Currysås

Här är ett enkelt recept på god, varm currysås som passar utmärkt till stekt, ugnsstekt eller kokt kyckling. Servera med kokt ris och broccoli.

  • Ingredienser
  • Kyckling
  • 4 st Kycklingfiléer
  • 1 msk soja
  • 2 msk Olivolja
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • Currysås
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 tsk Curry
  • 1 dl vatten
  • 3 dl Vispgrädde
  • 2 msk Konc kycklingfond
  • salt och peppar
  • Till servering
  • ris
  • broccoli

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 200˚C. Marinera kycklingen i soja, olja och riven vitlök, i minst 10 minuter. Bryn kycklingen runt om och stek färdigt i ugn, ca 20 minuter eller tills köttsaften är klar (genomskinlig) – ej rosa. Koka riset enligt anvisningar på paketet.
  2. Laga sedan till såsen: Smält smör i en kastrull och vispa i mjöl. Tillsätt vatten, grädde, fond och curry. Koka ihop såsen och rör om då och då så att den inte bränner fast i botten. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med kokt ris, broccoli och varm currysås.
Skriv ut receptet
Relaterade artiklar

Relaterade recept

Tips på recept hos andra sajter

Currysås

Recept med currysås

  • Ugnsbakad kyckling med rotfrukter och currysås

    Smarrigt och fräscht recept på ugnsbakad kyckling med rotfrukter och currysås, kycklingen sköter sig själv i ugnen vilket gör att maträtten passar utmärkt att servera vid många tillfällen. Innehåller bland annat: kycklingfiléer och Peppar

    • 60 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 600 g kycklingfiléer Sök
    • 1 tsk salt Sök
    • 1 krm Peppar Sök
    • 400 g palsternackor Sök
    • 400 g morötter Sök
    • 2 msk Gräslök Sök
    • olivolja Sök
    • Citroner Sök
    • 200 g champinjoner Sök
    • Lökar Sök
    • 1 msk Smör Sök
    • 1 tsk curry Sök
    • Buljongtärningar Sök
    • 1 dl vatten Sök
    • 2 dl Lätt crème fraiche Sök
    15 ingredienser Gå till recept
  • Snabb kyckling i currysås

    Snabbt och smakrikt recept på kyckling i currysås, i detta receptet serveras kycklingen med en smarrig bulgursallad, men om man vill kan man byta ut bulgur mot ris. Innehåller bland annat: Vetemjöl och Fullkornsbulgur

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 1 st Kyckling Sök
    • 1 msk Curry Sök
    • 2 msk Smör Sök
    • 2 msk Vetemjöl Sök
    • 1 msk Fond Sök
    • 5 dl Vatten Sök
    • 1 dl Grädde Sök
    • 1 dl Fullkornsbulgur Sök
    • 2 dl Vatten Sök
    • 1 msk Smör/olja Sök
    • Buljongtärning Sök
    • Paprika Sök
    • 75 gram Mangotärningar Sök
    • 6 st Aprikoser Sök
    • Tranbär Sök
    • 1 msk Limesaft Sök
    16 ingredienser Gå till recept
  • Klassisk kyckling i currysås

    Smarrigt recept på klassisk kyckling i currysås, detta är en maträtt som hela familjen kan avnjuta och blir det över kan man enkelt förvara det i matlådor och äta nästa dag eller frysa in. Innehåller bland annat: morot och purjolök

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    17 ingredienser Gå till recept
  • Kyckling i Currysås (Kinesisk)

    Mumsigt recept på kyckling i currysås, med detta receptet smakar kycklingen och såsen precis som på restaurangen, om man vill kan man servera maträtten med olika sorters grönsaker. Innehåller bland annat: kycklingfiléer skärs i tunna skivor och Champinjoner

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 2 st kycklingfiléer skärs i tunna skivor Sök
    • 100 gram Champinjoner Sök
    • 1 st Morot Sök
    • 2 msk Olja Sök
    • 2 msk Olja Sök
    • 3 klyftor Vitlök Sök
    • 2 cm Ingefära Sök
    • 2 msk Mjöl Sök
    • 2 tsk Curry Sök
    • Chilipulver Sök
    • Salt Sök
    • 1 tsk Paprikapulver Sök
    • 1 tsk Fond Sök
    13 ingredienser Gå till recept
  • Kycklingspett med röd currysås

    Smakrikt recept på kycklingspett med röd currysås, detta receptet passar utmärkt att tillaga både till vardags, fest eller till buffén om man ökar receptet så att det blir flera spett. Innehåller bland annat: Thai red curry och gurkor

    • 20 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 400 g Kyckling Sök
    • salt Sök
    • 4 dl Thai red curry Sök
    • gurkor Sök
    • 220 g Ananas Sök
    5 ingredienser Gå till recept
  • Kycklingfilé med currysås

    Smarrigt recept på kycklingfilé med currysås, i detta recept används bland annat salt, vitpeppar, grädde, curry och kycklingbuljong för att ge maträtten sin goda smak. Innehåller bland annat: Salt & vitpeppar och Morot

    • 40 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 4 st Kycklingfiléer Sök
    • Salt & vitpeppar Sök
    • 1 st Morot Sök
    • 1 st Purjolök Sök
    • Smör Sök
    • 2 msk Smör Sök
    • 2 msk mjöl Sök
    • 3 dl Grädde Sök
    • 2 msk Curry Sök
    • 1 dl Kycklingbuljong Sök
    • Salt Sök
    • Kokt ris Sök
    12 ingredienser Gå till recept
  • Fläskkotletter i currysås med banan

    Gott och enkelt recept på kotletter med curry och banan som passar utmärkt att servera till lunch eller middag, i detta recept används bland annat curry, kycklingfond, hönsbuljongtärning och banan för att ge maträtten sin goda smak. Innehåller bland annat: Fläskkotletter och Kycklingfond

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 4 st Fläskkotletter Sök
    • 1 st lök Sök
    • 1 tsk Curry Sök
    • 1 msk Kycklingfond Sök
    • 1 st buljongtärning Sök
    • 5 tsk Salt Sök
    • 3 dl Grädde Sök
    • 1 st Banan Sök
    8 ingredienser Gå till recept

Facebook

Recept.com

Currysås

Currysås är ett omtyckt tillbehör till kyckling, fläskfilé och fisk. Till sallad är det förstås gott med kall sås, men till kokt eller stek kyckling, eller friterade maträtter, är varm sås att föredra. Varm sås måste man reda och här är det vanligast att använda vetemjöl och smör. Grädde i såsen gör den extra fyllig. Vissa använder banan eller äpple och schalottenlök för att framhäva smaken av curry. I kalla currysåser är basen ofta crème fraiche, yoghurt eller majonnäs. Ett knep är att tillsätta en liten klick honung, för att få samma effekt som med frukt i varm sås. Sötman harmonierar nämligen bra med den starka curryn och rundar av såsen på ett trevligt sätt. Curry är även vanlig som smaksättning i så kallad dansk remouladsås.

Populära recept

Nyheter

Nyhetsarkiv