Cognacskokta Päron
Här är ett busenkelt enkelt recept på en god dessert; cognacskokta päron. Smör och ströocker ger en fyllig, karamelliserad smak och tillsammans med en skvätt cognac bildas en simmig, kolaliknande sås. Servera gärna med god hemmagjord vaniljglass eller vit chokladmousse.
- Ingredienser
- 1 st päron (t ex Conference)
- 1 msk smör
- 1 msk Strösocker
- 1/2 msk Cognac
- Till servering
- vaniljglass (eller vit chokladmousse)
Tänkvärt
Det är viktigt att använda päron som bara är precis mogna. Päronen kan även ersättas av äpplen, exempelvis Jonagold.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala päronet. Dela och ta ur kärnhuset. Skär i klyftor. Smält smöret i en liten kastrull och tillsätt socker. Fräs päronklyftorna någon minut och blanda väl. Tillsätt cognac och koka tills päronen börjar mjukna.
- Servera päronen ljumna, med vaniljglass eller vit chokladmousse.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
