Champinjonsoppa
Bra recept på krämig och god champinjonsoppa. Servera gärna med nybakat bröd.
- Ingredienser
- 400 g champinjoner, färska
- 1 st Gul lök
- 2 msk smör
- 5 dl vatten
- 1 st Svampbuljongtärning
- 3 dl Vispgrädde
- 2 dl mjölk
- salt och peppar
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Lägg undan en handfull champinjoner till senare. Hacka resten av champinjonerna och löken fint. Smält smör i en stor kastrull och fräs upp svamp och lök i några minuter. Tillsätt vatten, vispgrädde, mjölk och buljong.
- Låt småkoka i ca 15 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Skiva upp resten av champinjonerna och stek dem hastigt i smör.
- Häll upp soppa och lägg på den frästa svampen som garnering. Servera gärna med en klick crème fraiche och hackad persilja.
Relaterade artiklar
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
