Ceviche
Recept på latinamerikansk cevice med marinerad fisk och räkor. Fräscht som förrätt eller tilltugg!
- Ingredienser
- 100 g Lax
- 100 g hälleflundra
- 100 g Färska räkor (kokta, utan skal)
- 6 st Lime
- 1 st Grön paprika
- 1 st Vitlöksklyfta
- salt
- Färsk koriander
- 1 st Chili
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Hacka koriandern och chilin. Dela fisken i mindre bitar - ca 1x1 cm. Pressa ner limesaften i en bunke och smaka av med socker och salt. Tillsätt koriander.
- Lägg i fisken och blanda väl. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåp i 1-2 timmar. Fisken ska vara vit och fast i köttet när den är färdigmarinerad.
- Tillsätt räkor, riven vitlök, finhackad paprika och chili. Lägg upp i portionsglas eller glas på fot och dekorera med koriander. Servera rätten kylskåpskall.
Relaterade artiklar
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
