Brynt Smör
Brynt smör har en karamelliserad, nötig smak som förhöjer nästan all mat och kan användas som smaksättning i smör, såser och andra rätter.
- Ingredienser
- 100 g smör
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Smält smör på ganska hög värme i en kastrull. Låt smöret bubbla upp ordentligt. Sväng runt kastrullen några gånger så att värmen fördelas jämnt. Efter 2–3 minuter börjar smöret färgas gyllenbrunt.
- När smöret doftar nötigt och slutar bubbla är det dags att dra kastrullen åt sidan. Låt smöret få stilla sig ett par sekunder innan du tar bort skummet med en sked. Häll över det brynta smöret i en kanna, utan att bottensatsen följer med. Servera genast.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
