Bruschetta Med Kantareller
Recept på bruschetta – rostat bröd med smörstekta kantareller. Magiskt gott!
- Ingredienser
- Gula kantareller
- Trattkantareller
- smör
- salt
- Vitt bröd
Tänkvärt
OBS! Svamp ska man bara plocka om man är hundra procent säker på vilken sort det är och att den är ätlig. Vissa sorter är nämligen giftiga och kan ge allvarliga eller livshotande skador.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rensa svampen och skär ner de största svamparna i lagom stora bitar. Låt de allra minsta vara hela. Skär brödet i skivor, ca 1 cm tjocka. Smöra brödet på båda sidor.
- Värm en stekpanna och rosta brödet på båda sidor. Tryck lite lätt på skivorna med en stekspade så är det lättare att få kontaktyta med pannan. Tillsätt eventuellt en klick smör till när du har vänt skivorna. Salta lite lätt, lägg brödet på en tallrik.
- Smält en klick smör och fräs upp svampen. Stek i ett par minuter tills det börjar knäppa lite i svampen. Smaksätt med salt. Fördela svampen på brödet. Ta ur lite smörsky ur stekpannan med en sked och droppa över smörgåsarna. Servera genast.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
