Vitt bröd
Enkelt recept som kan bli kuvertbröd, formbröd eller baguetter, detta är ett snabbt recept med få ingredienser men det är lika gott, och vad känns bättre än att lyxa till det med nybakat bröd på helgen?
Bröd
Här är ett recept på gammaldags vetekaka. Brödkakorna blir oerhört saftiga och goda och påminner mycket om sådana som brukade bakas förr i tiden. Receptet ger 4 stora kakor.
- Ingredienser
- 50 g smör
- 50 g Jäst
- 5 dl mjölk (3 %)
- 1 tsk salt
- 1 msk Ljus sirap
- 12 dl Vetemjöl
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm tills blandningen är fingervarm (37°C). Smula ner jästen i en bunke och tillsätt degvätskan. Rör så att jästen löses upp. Tillsätt sirap, salt och lite vetemjöl i taget.
- Använd degkrokar till elvispen eller hushållsmaskin och arbeta till en smidig deg. Täck över bunken med bakduk och låt degen jäsa i 20-30 minuter.
- Häll upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen smidig. Dela upp degen i 4-6 delar och forma till kakor. Lägg två och två på plåtar klädda med bakplåtspapper. Nagga bröden. Täck över med bakduk och låt kakorna jäsa ytterligare ca 40 minuter eller till dubbel storlek.
- Värm under tiden upp ugnen till 275°C. Grädda kakorna mitt i ugnen tills de har fått lagom färg. Låt svalna på galler under bakduk. Stapla kakorna på varandra.
Tips: Så snart kakorna har svalnat; dela dem på mitten och packa två och två i varje påse. Frys in så snart som möjligt efter baket så håller de sig färska.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
