Blåbärspaj Med Mandel
Här är ett mycket bra recept på blåbärspaj – god smulpaj med blåbär och flagad mandel. Bakar gärna i små tartelettformar med avtagbar kant så ser det extra fint ut.
- Ingredienser
- Pajdeg
- 3 dl Vetemjöl
- 1/2 dl Strösocker
- 125 g smör
- 1 msk vatten
- 1/2 dl flagad mandel
- Fyllning
- 5 dl Blåbär (frysta, otinade)
- 1/2 dl Strösocker
- 1 msk Potatismjöl
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Använd gärna en matberedare och hacka hastigt ihop mjöl, socker och kylskåpskallt, tärnat smör till en grynig massa. Tillsätt vatten, inte för mycket utan precis så att degen börjar gå ihop. Degen ska fortfarande vara lite smulig, men ska gå att trycka ut till en deg.
- Lägg undan ca 1/4 av degen i en skål, ställ in i kyl och spara till senare. Tryck ut resterande deg i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel och låt vila i kylskåp i ca 30 min. Värm under tiden ugnen till 225°C.
- Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter. Blanda frysta blåbär med strösocker och potatismjöl. Fyll pajskalet med bären och strö över smuldeg och flagad mandel. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt den svalna. Servera med lättvispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Ät rätt och motverka stress
Söta chokladkakor, mackor och snabbmat ger snabb energi, men de kan även öka dina stressymptom. Socker och kolhydratrik kost gör nämligen att blodsockret stiger och detta gör att kroppen får svårare att hantera stress.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
