Blåbärsdessert, recept
  • 10 min
  • Lätt
  • Bakverk

Blåbärsdessert

Här är en fräsch och god dessert som går snabbt att svänga ihop. Syrliga blåbär, len mascarponekräm och knapriga kaksmulor, serverat i små glas. Perfekt om man vill bjuda på något gott efter maten och väldigt smidigt om man är många.

  • Ingredienser
  • Mascarponekräm
  • 125 g Mascarponeost
  • 1 1/2 dl Vispgrädde
  • 3/4 dl Florsocker
  • 1 1/2 msk mjölk (3 %)
  • 100 g blåbär (färska eller frysta, tinade)
  • småkakor (exempelvis bondkakor)

Tänkvärt

Receptet på krämen går bra att öka på till det dubbla eller mer, om så önskas. Använd osockrade blåbär och låt dem gärna tina långsamt i kylskåp om du använder frysta bär.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Mascarponekräm: Rör mascarponeosten mjuk. Sikta ner florsockret över osten och blanda väl. Vispa grädden ganska hårt. Vänd ner 1/3 i ostsmeten och vänd sedan i resten. Ställ in i kylskåp så länge.
  2. Vid servering: Krossa kakorna i en mortel. Rör ut mascarponekrämen med lite kall mjölk, för att få en lagom krämig konsistens. Varva i små glas.

Tips: Tänk på att lägga ihop strax innan servering – annars blir kaksmulorna blöta.

Relaterade artiklar