Detta är ett väldigt bra recept på italienska biscotti, eller skorpor med mandel och mörk choklad.
Dessa italienska mandelskorpor är väldigt enkla att baka och mycket goda till en kopp kaffe. Eftersom de torkas i ugnen blir de spröda och knapriga. Skorporna kan förvaras i burk med tättslutande lock och då håller de sig fräscha i åtminstone en vecka, kanske två. Men sannolikheten för att de skulle få vara i fred så länge är väldigt, väldigt liten – för att inte säga obefintlig.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
Enkelt och snabbt recept på smarriga skorpor med mandel och aprikoser, degen bakar man ut till tre längder som sedan stoppas in i ugnen för att gräddas, när skorporna gräddas klart ska de skäras i rutor och rostas. Innehåller bland annat: Aprikoser
Smarrigt recept på små härliga skorpor, degen bakar man ut snabbt och enkelt, ett tips är att använda matberedare eller elvisp, dela upp degen i tre olika delar på en plåt och grädda i ugn.
Enkelt recept på goda små kakor, detta receptet ger 35st små skorpor som passar lika bra till kaffet som till drinken, passar utmärkt att servera på fikabordet, om man vill kan man byta ut chokladen mot kokos.
Mumsigt recept på biscotti med smak av saffran, dessa små kakor passar utmärkt till kaffet eller glöggen, i detta receptet får man även tips på andra smaksättningar. Innehåller bland annat: Saffran
Dessa små skorpor finns i många olika recept och de flesta som bakar dem är inte rädda att testa andra ingredienser och ändra mängden, så om man vill testa sig fram är ett tips att ta hälften mandel och hälften pistagenötter och vill man inte använda citronskal kan man använda apelsinskal. Innehåller bland annat: Citronskal
Gott recept på härliga kakor som kan varieras till oändlighet, i detta receptet får du tips på att byta ut mandeln mot pistaschnötter, hasselnötter eller valnötter och även tillsätta korianderfrö, kanel, mörk choklad och kardemumma. Innehåller bland annat: Pinjenötter och Vaniljstång
Biscotti recept med härlig smak av mandel, vanligen äts biscotti efter middagen, genom att doppa skorporna i ett glas sött vin förvandlas skorporna till en fantastisk dessert.
Biscotti bakade med mandelmjöl med smak av mörk choklad och citron, när man blandar smeten är den härligt kladdig men efter att längderna har varit i ugnen blir kakorna knapriga. Innehåller bland annat: Mandelmjöl och Citron
Mumsigt recept på en härlig blandning mellan kaka och skorpa, tack vare muscovadosockret får kakorna en kolasmak men det går lika bra att använda vanligt socker. Innehåller bland annat: Hasselnötter
Härligt recept på söta små skorpor med mumsig choklad smak, dessa skorpor passar utmärkt att bjuda på till kaffestunden eller till tekoppen, dessa små skorpor blir lätt en favorit både för stora och små. Innehåller bland annat: Nötter och Kakao
