Bananmuffins
Bra recept på goda och saftiga bananmuffins. Dessa kakor går fint att frysa.
- Ingredienser
- 125 g smör
- 2 dl Strösocker
- 2 tsk Bakpulver
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 4 st Ägg
- 2 st bananer
- 4 dl Vetemjöl
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°C. Rör rumsvarmt smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp.Tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning.
- Skala bananerna och mosa dem med en gaffel. Blanda ner i äggsmeten och vispa ordentligt. Sikta ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljpulver.Tillsätt i smeten och blanda försiktigt till en slät smet.
- Fyll stora muffinsformar med smet till 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt muffinsen svalna innan du serverar.
