Baka Tortillabröd – Recept På Tortillas
Att baka egna tortillabröd är enkelt och tar middagen till en helt ny nivå. Det är dessutom väldigt roligt att baka dem. Degen ska inte jäsa utan behöver bara vila en liten stund. Den är lättarbetad och snäll att kavla ut. Själva bröden gräddas i torr stekpanna. Receptet ger 16 st bröd.
- Ingredienser
- 7 1/2 dl Vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk Bakpulver
- 1 dl Solrosolja
- 2 1/2 dl vatten
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blanda mjöl, salt och bakpulver väl i en skål eller köksassistent. Tillsätt olja och vatten och arbeta ihop till en deg. Fortsätt att arbeta degen i ett par minuter tills den är slät och smidig.
- Lägg upp på mjölat bakbord och rulla till en korv. Dela på mitten med skarp kniv, dela på mitten igen och fortsätt tills du har 16 ganska lika delar. Forma varje del till en boll. Täck över med bakduk och låt vila i 15 minuter.
- Kavla ut varje boll till en tunn kaka, ca 15 cm i diameter. Håll arbetsytan och kavlen lätt mjölad, så fastnar inte degen. Stapla inte de utkavlade kakorna på varandra, för då kan de fastna.
- Grädda bröden ett och ett i het, torr stekpanna. Grädda 1 minut på undersidan, vänd med hjälp av stekpincett och grädda 30 sekunder till. Justera värmen så att de får lagom mycket färg – bröden ska vara bleka med några få bruna fläckar. Bröden kommer att bubbla upp sig något men sjunker ihop när de svalnar.
- Torka gärna ur stekpannan emellanåt med en ren disktrasa, så att inte mjöl samlas i botten och bränns vid. Låt de färdiga bröden svalna i en plastpåse eller stapla dem på varandra och täck med bakduk, så håller de sig mjuka. Ät genast eller frys in.
Tips: Lägg lite smörpapper mellan bröden innan de fryses så är de lätta att ta isär.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
