Bagels
Smarrigt recept på bagels, de flesta har någon gång sett eller smakat på bagels, detta receptet låter dig göra egna små bullar som passar utmärkt till frukosten med både ägg och bacon.
Bagels
Recept på supergoda bagels, som är en omtyckt brödsort på frukostbordet eller till lunchmacka.
- Ingredienser
- 4 dl vatten
- 675 g Vetemjöl
- 30 g Jäst
- 15 g salt
- 15 g Strösocker
- Ägg (till pensling)
- Till dekoration
- sesamfrön, solrosfrön eller vallmofrön
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en blank och smidig deg. Ta upp på mjölat bakbord och dela i 10 bitar. Väg gärna så de blir exakt lika stora. Forma till bollar (rundriv) och låt sedan vila i 10 minuter. Gör ett hål i mitten och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Täck med bakduk och låt jäsa i ca 35-40 minuter.
- Värm ugnen till 200°C. Koka upp vatten i en rymlig kastrull och sänk sedan värmen så att det sjuder. Lägg i ett par bagels i taget och koka 1 minut på varje sida. Vänd med hålslev. Ta sedan upp och lägg tillbaka på bakplåtspappret.
- Pensla med uppvispat ägg och dekorera eventuellt med valda
frön. Grädda färdigt mitt i ugnen i ca 20 minuter till bröden är vackert
gyllenbruna.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 Goda morgonshots – Smoothies som får dig att studsa ur sängen
Smoothies har länge varit populära och i mindre format är de lika omtyckta på frukostbordet som på brunchbuffén. Här är 10 bra recept på goda morgonshots - fullspäckade med nyttigheter.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
