Äpplepaj Med Mascarponekräm
Ljuvligt recept på äpplepaj eller knäckig smulpaj med äpple och mascarponekräm.
- Ingredienser
- Smuldeg
- 1 dl Rårörsocker (strö)
- 2 3/4 dl Havregryn
- 60 g smör
- Fyllning
- 3 st Äpplen (syrliga)
- 2 msk Strösocker
- Till servering
- 200 g Mascarponeost eller annan färskost
- 3 msk Lönnsirap eller ljus sirap
- 50 g Valnötskärnor
Tänkvärt
Receptet kan ökas om man är många och pajen kan då bakas i långpanna.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C. Arbeta ihop havregryn, smör och råsocker med fingertopparna till en smulig massa. Skala och kärna ur äpplena. Skär i grova bitar. Häll i en bunke och blanda med strösocker.
- Häll äpplena i smord form eller portionsformar. Äpplelagret bör vara ca 3 cm tjockt, för äpplena sjunker ihop ganska mycket sedan i ugnen. Fördela smuldegen jämnt över äpplebitarna. Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter. Låt pajen svalna en stund innan den skärs upp eller serveras.
- Häll philadelphiaosten i en bunke och rör den mjuk med en slickepott. Blanda i ett par matskedar lönnsirap, lite efter hand och smaka av så att det blir lagom balans mellan sötma och sälta. Hacka valnötterna grovt och blanda ner dem i smeten.
- Vid servering: Skär upp pajen i bitar eller servera direkt i portionsform. Använd en tesked för att forma vackra kulor eller queneller av ostkräm.
Tips: Om man vill baka paj till många kan man förbereda den tidigare samma dag. Värm sedan pajen före servering, för att få en nybakt känsla. Värm formen eller långpannan i ca 15 minuter 175°C, längst ner i ugnen och låt sedan svalna något innan den skärs upp.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
