Ajvarkyckling
Det här receptet på ajvarkyckling ger kycklingfilé i en smakrik, lagom fet och krämig sås av Ajvar relish.
- Ingredienser
- 4 st Kycklingfiléer
- 1 1/2 dl Vispgrädde
- 1 dl Ajvar relish
- 1 st Gul lök
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 tsk Soja
- 1 1/2 dl crème fraiche
- Salt och peppar
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Putsa kycklingfiléerna och dela varje filé i två delar. Lägg i en ugnsfast form och smaksätt med salt och peppar. Finhacka lök och vitlök och fräs upp i lite olja, i en kastrull. Tillsätt grädde, crème fraiche och ajvar relish. Låt koka i någon minut. Smaksätt med salt, nymalen svartpeppar och soja.
- Häll såsen över kycklingen och grädda i ca 45 minuter, mitt i ugnen. Skär gärna i tjockaste delen på någon kycklingbit för att kontrollera att köttet är helt genomstekt. Köttsaften ska vara klar (genomskinlig) och inte rosa. Servera med kokt broccoli eller haricots verts (GI-recept) och lite basmatiris.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
